料理というのは、実験だ。

メカジキという新種の食材を買った。

魚だ。

がっ、食べ方が分からない。

ネットで調べ、グラタンにした。

ここからが実験だ。

クリームソースの替わりに、長芋をすりおろす。

私のキッチンにはオーブンがないので、オーブントースターで焼くぶん、前もって火を通しておかなきゃいけない。

まず、食材を全部、蒸した。

その上でおもむろにグラタン皿に並べ、長芋をかけた。

そしてチーズを山盛り乗せ、オーブントースターで焼く。

さっ、ここからがいつもの難関だ。

味付けが分からない。

困った時の塩コショウ。

完成した。

すばらしい見栄えだ。

インスタにあげたくなる。やってないけど。

メカジキのグラタンを、塩コショウのみの味付けで完成したら、どんな味か。

・・・塩コショウの味しかしない・・・

ABCクッキングに行くべきか・・・