遙日記
だから魚臭いのは嫌だって
2021.10.06
出汁にはイリコがいいというから、イリコと昆布で出汁を取ってるけど、正直美味しくない。
魚臭いのだ。
百貨店で「オリジナル出汁を調合します」というのがあった。
干し椎茸とかあるじゃないかっ。
干し椎茸なんて、触ったことない手の届かない食材だ。
「あの・・・、魚臭いのが嫌で、干し椎茸の出汁作れます?」
「調合士が作りますので、お好きな出汁をお選びください」
いりこ、かつお、あご、他いろんな魚が並ぶ。
好きなものを粉にして混ぜてくれる。
調合士が来た。
「どんな料理に使います?」
「味噌汁に」
ちょっとは魚系もいると思った。
「かつお、も入れてください、かつおなら臭くないよね」
「はいーーー。かつおねーーーー」
かつおばっかし入れられたら困ると思ったから叫んだ。
「私、干し椎茸好きだからっ」
大笑いされながら、はいはい、と返事された。
家で、ドキドキしながら味噌汁作った。
調合したばかりの出汁入れた。
あれだけ干し椎茸、って言ったから、すごく椎茸の香りだろう。
飲んだ。
・・・・魚の味しかしない・・・
調合表を見た。
魚系が200、昆布10、椎茸30、の比率が裏に書かれてある。
なんでえええええええっ!!!???