自炊とは高度な技術がいる。

常に、賞味期限内の食物が冷蔵庫に”満ちている”。

その同じ食材で翌日は異なる料理を作る。

可能か・・・。

異なる料理は異なる食材を必要とする。

数日後には多くが”痛んだ”食材か”痛む前”の食材に成り下がる。

新鮮な食材で料理を楽しめるのは数日で、あとは数週間を痛みかけで食いつなぐ。

では、と、外食を考える。

今日もひじょーに美味しい定食を食べた。

多様な野菜と多様な肉、魚。

腹も精神も満ちた。

がっ！

家ならば絶対使わない油を店舗では使う。

美味しく作り上げるために、油をふんだんに使う。

外食では栄養はとれるが、とってはいけないものも、とる。

・・・悩ましい・・・

たいして栄養はとれないが安全なものを食すか、

栄養豊富だが、何を使っているかわからないリスクをとるか。

明日でミネストローネは4日目に入る。

これは安全かっちゅー話だ。