お料理教室いく。

「ニョッキ」につられて、つい。

ジャガイモを練って団子にし、チーズソースをからめて食べる。

むっちゃ美味い記憶があった。

イタリアンでは、ゴルゴンゾーラソースのニョッキが好物だ。

行く前から、家族に「ニョッキ作る」と言い、

今日の整骨でも、「このあと、ニョッキ作るんだ」と言う。

深夜に来たラインにも、「明日はニョッキ作る」と書く。

どんだけ楽しみにしてんねん・・て。

で、作った。

あれ～～～～？

これほど精魂込めて手塩にかけて作ったニョッキ。

まあまあ、の、食感と味だった。

同席の生徒さんが「もっともっちりしてるかと」という。

そう。レストランの記憶では、もっちりしてた。

ニョッキのクラスは予約がいっぱいだ。人気だ。

食べながら、隣のテーブルの試食が気になる。

「あれ、なんですか？」

「おこげご飯と春巻きよ」

「あれは、なんですか」

「蟹のパスタよ」

・・・ニョッキ食いながら、おこげとパスタに目移りした日。